Fraîchement ouvert, l’établissement Le Lavomatic, situé 30 rue René Boulanger dans le 10ème arrondissement de Paris, semble être de prime abord une simple laverie. Sous ses airs de lavomatique lambda, se cache en réalité, derrière une porte en fond de salle, un bar à cocktail très agréable, à la décoration originale et très réussie.
Bien évidemment, la salle dédiée à la laverie, le lavomatique à proprement parler, sera ouverte et fonctionnelle pour toute personne souhaitant laver son linge. Néanmoins, les machines ne seront utilisables qu’à partir de septembre, puisque l’établissement fermera ses portes au mois d’août afin de les rendre opérationnelles.
Mais la partie qui nous intéresse réellement réside à l’étage, derrière cet escalier discret qui se trouve au fond de la salle de laverie. Ce bar à cocktail camouflé est une référence certaine à l’époque des speakeasy, phénomène dont le retour est toujours très en vogue actuellement.
Pour ceux qui ne connaissent pas le terme, les bars appelés « speakeasy » sont des bars clandestins dans lesquels la partie bar est cachée, dissimulée derrière un établissement commercial classique, comme une pizzeria ou un restaurant par exemple. Il suffit de franchir une porte secrète, dérobée, afin de découvrir le bar. Ce type de bar a fait son apparition durant la période de prohibition aux Etats-Unis, période durant laquelle la fabrication ainsi que la vente d’alcool étaient interdites. Le terme « speakeasy » en lui même proviendrait des propriétaires de ces établissement clandestins illégaux d’époque, qui avaient pour habitude de demander à leurs clients de parler bas, afin de pas éveiller les soupçons ; « speak easy » étant le terme anglais pour « parle doucement ».
Le Lavomatic fait donc suite à de nombreux établissements parisiens qui ont souhaité adopter ce style. On peut, entre autres, citer le Syndicat, la Mezcaleria, ou encore l’Hôtel des Artistes. Face à un tel engouement pour le speakeasy, les trois associés propriétaires du Lavomatic, ont fait le pari d’adopter ce concept, qui devrait en surprendre et conquérir plus d’un à la rentrée de septembre.
Ainsi, ces propriétaire, au fait des nouvelles tendances, ont décidé de faire appel à Ecce Gusto pour la fabrication d’un ensemble de bar fonctionnel en inox qui répondrait à leurs attentes autant esthétiques que fonctionnelles. Cet établissement vient donc s’ajouter à la liste des établissements parisiens reconnus, pour lesquels Ecce Gusto à fait part de son expérience et de son savoir faire en terme d’agencement et de fabrication de stations de bar à cocktails.
Ecce Gusto vous invite à vous rendre dans cet établissement dès septembre 2015, afin de déguster de délicieux cocktails. Les classiques y sont non seulement parfaitement maîtrisés mais vous pourrez également y déguster les réalisations inédites de Manon la barman, tels que le « Basilic Instinct » ou encore le « French Love ».
Dans ce Lavomatic revisité, vous est aussi proposé un large choix de plats à grignoter, et ce pour moins de 10€. Le Lavomatic se situe donc au 30, rue René Boulanger dans le 10ème arrondissement de Paris, et sera ouvert de 18h à 2h, et ce, du mardi au samedi.
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