Roman
Le goût de la nature…des choses.
La passion qui m’anime !
Mon plaisir réside dans la conception au sens le plus large. C’est une sorte de magie créative qui me permet de transformer une simple idée en un objet tangible et fonctionnel. Que ce soit des bouteilles d’eau par le passé ou des bars complets aujourd’hui, j’aborde chaque projet comme une nouvelle aventure. Je m’attache à concevoir des produits qui non seulement répondent aux besoins spécifiques de nos clients mais aussi enrichissent leur esthétique et leur fonctionnalité.
Par exemple pour moi chaque barman est un artiste avec ses propres aspirations. C’est à moi de créer un espace qui va s’adapter à ses besoins et les sublimer. C’est très gratifiant de suivre un projet de A à Z et de voir ensuite mes créations utilisées en situation réelle, au cœur de Paris ou ailleurs.
Si j’étais un cocktail ?
Je serais à la fois simple et complexe. Imaginez quelque chose de coloré, mais sobre, avec une teinte de bleu roi, pas trop éclatant, juste suffisamment distinct. Le gin serait ma base, tempéré, mélangé avec une infusion de plantes, notamment le fenouil pour refléter mon amour pour la nature et les herbes. Ce cocktail représenterait bien ma philosophie du design : accessible mais profondément réfléchi, nécessitant une certaine patience pour en apprécier toute la complexité.
Pour moi un bar c’est…
Avant tout un lieu d’expériences. C’est un peu comme choisir de rentrer chez un barbier plutôt que chez un coiffeur : vous y allez pour le savoir-faire, l’interaction, l’ambiance. Discuter avec un barman, s’imprégner de l’atmosphère du lieu, tout cela fait partie de l’expérience. Un bar, c’est beaucoup plus qu’un endroit pour boire, c’est un espace où l’esthétique joue un rôle crucial, où chaque détail compte pour créer un moment unique et mémorable.
Je vous raconte une anecdote ?
Je pense souvent à un projet sur mesure que nous avons réalisé à Courchevel. C’était pour un bar luxueux dans un chalet, destiné à une clientèle d’oligarques russes. L’allée et venue entre Paris et Courchevel dans la même journée m’a donné l’impression de vivre un véritable “jet lag” ! Le soir, je me retrouvais en ville avec l’impression d’être encore là-bas, au coeur de la montagne…
Et puis, il y a eu cette sortie d’équipe à Cognac, un mélange parfait de travail et de détente, où nous avons participé à un séminaire et à un cours de cocktails. C’était une superbe occasion de déguster d’excellents cognacs, renforçant à la fois notre culture générale sur les bars et notre cohésion d’équipe.