Au-delà d’un simple lieu de consommation, c’est une scène vivante dotée de sa propre identité contagieuse. Je trouve qu’un bar, on le choisit selon l’humeur du moment, ce que l’on recherche, que ce soit une expérience nouvelle ou un confort familier. C’est un espace de convivialité propice aux échanges, que ce soit autour du comptoir ou dans la salle. Moi, personnellement, ce que j’attends d’un bar c’est qu’il me surprenne, qu’il propose quelque chose d’inédit, quelque chose que je n’ai jamais expérimenté auparavant.